在上一篇《特许经营手册编写浅谈（一）》中，我们谈到了特许经营手册的类别及每种不同手册在整个手册体系中的不同地位与作用。不同的手册因其用途、使用人及其在体系中的作用不同，有着不同的编写时机和编写流程。
同时，由于特许经营手册是特许人经营经验及特点的总结和精髓的记载，是其吸引加盟商的最根本之处，是特许人的知识财富的具体体现。如果手册不受限制地外流，致使特许人经营的诀窍、经验、秘密公之于众或为同行业其他主体取得，必将导致特许人经营优势及特点的丧失，给特许人造成极大的损失。因此，在手册编写的全过程中都应当采取适当的保密措施。
下面将进一步就不同手册的编写时机与流程的把握进行详述，并对在编写过程中应当如何采取保密措施提供一些建议及方法。
（注：项目编号与上篇接续）
二、特许经营手册编写的时间及流程
对于特许经营的整个过程来说，往往是先从独立的主体经营，成绩显著后扩大直接经营，经验总结积累并形成独特性后进行加盟招募，进而建立加盟体系。此时，往往原来的独立经营主体成为了特许总部，扩大的直接经营主体成为我国特许经营法律法规所要求的直营单店，加盟体系则因特许人的思路不同而采取区域特许或单店特许的不同形式。基于上述特许体系发展进程的特点，特许经营手册的编制基本上都要经过如下几个阶段。
（一）公司总体介绍性手册编制阶段
由于特许体系是从有独立经营成功经验的公司发展而来，在市场中往往已经形成了独特的风格特点，或树立了自己的形象和文化，因此公司总体介绍性手册的编制是其他手册的基础，贯穿于公司发展的全过程， 并随公司的发展而不断修改、完善。主要指《公司介绍手册》。公司总体介绍性手册是公司面对外界市场、加盟商等的主要资料，制作时应根据其特点精心设计，把握要点，精良制作。
（二）公司经营理念及特许权要素分析、设计阶段
主要包括如下几方面：
1、公司整体经营理念性手册的编制
这是由于公司的整体经营理念和公司文化是建立特许体系的基础，是整个特许体系保证品质及长期存在、发展的最重要的因素之一，也是如何建立特许体系的指导性文件。主要指《MI手册》（理念识别手册）。
2、特许权要素分析、整合性手册编制
有了公司的整体介绍和经营理念，接下来要做的工作就是分析特许权的组成要素，并将各要素进行整合，这个过程也是对特许权的总结、设计过程。根据分析与整合的结果编制成特许权要素及组合性手册中，对特许体系的建立起到具体的指导作用。
3、各种CIS手册的编制
包括《BI手册》（行为规范识别）、《VI手册》（视觉识别系统）、《SI手册》（感官识别系统）、《BPI手册》（工作流程识别系统）等。这些识别系统手册的编制，是建立特许体系统一标志的基础。
（三）加盟分部、单店运营手册及单店各项管理手册的编制阶段
总体指导性手册编制完成后，就可以对实际的经营管理经验进行总结、提炼，并在此基础上编制具体的各项单店经营管理手册了。主要分以下两部分：
1、分部运营手册、单店运营手册的编制
运营手册是分部或单店的经营管理总则。
2、各项单店经营管理手册
主要有《单店开店手册》、《单店常用图表及资料》、《单店店长手册》、《单店员工手册》、《单店技术手册》、《单店制度汇编》等等。这些手册从单店开办、经营、管理的各个角度给加盟店提供指导和帮助，使加盟商可以在学习、掌握了这些手册内容后即能够迅速开展实际有效的经营。
（四）总部各项手册的编制阶段
针对特许经营体系的建立理念和单店网络运营的实际特点，编制总部各项手册是接下来的又一重点。总部手册的编制主要有如下几项工作：
1、总部总则的编制
2、总部组织职能手册的编制
3、总部各项经营管理手册编制
主要包括：《总部财务管理手册》、《总部人力资源管理手册》、《总部行政管理手册》、《总部商品管理手册》、《总部产品知识手册》、《总部物流管理手册》、《总部信息系统管理手册》、《总部市场推广管理手册》、《总部法务管理手册》、《总部产品设计管理手册》、《总部产品生产管理手册》、《总部样板店管理手册》、《总部培训手册》等。
只有总部各项体制健全、管理科学，才能给予加盟店信心和实际的指导。因此这部分手册的编制也是非常重要的。
4、加盟指南及加盟常见问题类手册的编制
加盟指南及加盟常见问题与解答类手册是特许经营体系建立的桥梁，是加盟商借以了解并初步对特许人建立信任的主要途径。这类手册应该能够展现特许人的实力及经营经验，并能够站在加盟商的角度考虑问题。
5、总部总体工作管理性手册的编制
主要包括总部招募管理方面工作、总部营建管理方面、总部对加盟体系的督导方面、总部销售管理方面及总部的CI及品牌管理方面等手册的编制。
在编制各类特许经营手册时，可以参考已有体系的文本或模板，但仍应注意的是，不同行业之间、相同行业不同企业之间的具体情况和经营理念各有不同，因此所分析得出的特许权要素均不相同。编制特许经营手册的最终目标是使手册适用于自己的企业、自己的体系，并能实际为特许体系的运营发挥有效的作用，因此不能轻易照搬。对于编写手册的具体人员，也应以有实践经验的人员讲述内容，文学功底深的人员具体把握整体结构与表述文字，双方面有机结合，针对不同的手册具体安排选用。
在手册编制的整个过程中，始终贯穿着知识产权、商业秘密的保护问题，因此应坚持几个基本的保密原则。
1、控制流程中的保密工作。
从手册的结构设计、内容编写、稿件讨论、调查实践到后续的修改、交付给使用人使用等，都应当对所有接触者进行保密教育，并制定实施有计划、切实可行的、全面的保密措施。
2、控制人员的保密工作。
加强对相关人员的教育培训，要求每一位接触手册的人员承担相应的保密义务，采取保密措施，并承担违反保密义务的责任。
3、控制手册本身的保密工作。
包括手册的编写、保存、使用、更替等，并要对每一本手册都采取必要的保密措施。
4、采用全面的保密措施。
保密计划及措施的设定应当全面、周密，不仅关注纸质手册的保密，还要考虑到电子版本、数字版本、音频、视频等的保密，专人专管，防止通过网络、电话、传真等任何形式的外泄。
5、求助于专业法律人士。
可以求助于专业的法律人士，为企业设计有效、实用的保密体系，并从法律角度建立预防和补救的各项工具，使手册的保密工作落到实处。
特许经营手册是特许体系的脉搏，应当时刻反应特许体系的经营状况、特点和资讯，符合特许体系发展的要求，因而是一项长期的持续性工作。对手册的编写、检查及修改、完善应当建立一套制度，才能使手册得以持续更新，使特许体系不断地具有新鲜血液和活力。
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